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2025-06-22

油脂的烟点是油脂质量指标之一。烟点高的油脂热稳定性在一定时期内较好,油炸食品及烹饪操作环境卫生条件较好,食品风味好,但一味追求高烟点的油脂产品,必将受加工过程高温的影响,若工艺条件控制不当,不但使油脂发生双键的异构化及聚合,熔点升高,降低消化吸收率和营养价值,而且使油中的天然抗氧化剂大大减少,储存安定性降低,含油食品货架期缩短。因此,上海琴疏电子商务有限公司生产的ST-123B全自动油脂烟点测定仪必须综合考虑油脂产品的各项质量指标,选好工艺并把握好油脂精炼各工序的工艺条件,才能得...

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酸价和过氧化值的区别酸价和过氧化值都是油脂酸败的指标。那么二者有何区别呢？如何帮助企业解决不合格问题呢。1、何谓油脂：油脂就是甘油三酯的简称，它是有一份子甘油和三分子脂肪酸构成。脂肪酸氧化酸败才是主要原因，因此我们要有效地控制脂肪分解，杜绝甘油和脂肪酸分离。2、过氧化值：表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。它用于说明样品是否因已被氧化而变质。那些以油脂、脂肪为原料而制作的食品，通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度。3、酸价：也叫中和值、酸值、酸度。它表示中和1克化学物质所需的氢氧化钾的毫... 查看详情 2025-06-21
过量食用二氧化硫的危害二氧化硫进入体内后生成亚硫酸盐，并由组织细胞中的亚硫酸氧化酶将其氧化为硫酸盐，通过正常解毒后终由尿排出体外，因此少量的二氧化硫进入机体可以认为是安全无害的。其毒性主要表现为经职业接触所引起的急慢性危害。急性中毒可引起眼、鼻、黏膜刺激症状，严重时产生喉头痉挛、喉头水肿、支气管痉挛，大量吸入可引起肺水肿、窒息、昏迷甚至死亡。人对空气中二氧化硫的嗅觉阈为0.03mg/L，刺激阈为0.01mg/L，0.03mg/L只能耐受1分钟。慢性毒性长期小剂量接触空气中的二氧化硫，会导致嗅觉迟钝... 查看详情 2018-08-13
供应链管理咨询服务影响四球机标准试验的因素四球机试验钢球必须使用质量符合《GB/T308-2002滚动轴承钢球》标准、的试验钢球，而不是随便从市场上购买的钢球就能满足评定要求。在我国，一直没有标准的、的四球试验钢球。上海琴疏电子商务有限公司生产全自动四球机SH120，上海钢球、哈尔滨钢球、洛阳钢球等都是我们曾经试验过的钢球，这些钢球由于生产厂家不同，质量各不相同；即使是同一个厂供应的钢球，也因其生产批号不同，质量也不相同，这样四球标准试验结果就不一致，重复性和再现性误差很大，甚至无可比性，影响了油... 松盛云技术博客 2018-08-10
二氧化硫有毒有害，为什么还要往酒里加？葡萄酒背标上常常会出现二氧化硫的字样，让很多关心食品安全的人非常紧张。毕竟，如果你中学化学课没有睡觉的话，都会记得二氧化硫的定义为“有毒物质”，并且与酸雨、大气污染等紧密相关。那么，葡萄酒里面的二氧化硫是否也会对人体产生侵害呢？酿酒不得不用二氧化硫首先，几乎所有的葡萄酒都含有二氧化硫。至于葡萄酒为什么含有二氧化硫，我们就要从葡萄酒的酿造过程讲起了。简单来说，葡萄酒是由葡萄汁发酵而成，而发酵过程中葡萄汁中的糖分会被酵母菌转化成酒精。除了酵母菌之外，葡萄汁中还会含有其它的杂菌，这... 查看详情 2018-08-10
润滑油浊点的概述及测定润滑油浊点的概述及测定油类、清漆等液体样品在标准状态下冷却至开始出现混浊的温度为其浊点。混浊是由于水分或固体从样品中析出。燃料油、润滑油等的浊点越低，则其所含的水分或固体石蜡越少。浊点在给定条件下，润滑油的温度下降到某一数值时，润滑油中将开始析出石蜡，变为混浊态，此温度称为润滑油的浊点。润滑油的浊点应该低于制冷工质的低蒸发温度，否则析出的石蜡会堵塞节流阀，或减弱蒸发器的传热效果。甚至会堵塞管式蒸发器的通道。润滑油浊点的测定可以采用SD510石油凝点傾点浊点测定仪，本仪器符合G... 查看详情 2018-08-09
砷,铅,贡,铜,铝,铬,镍,的危害含铜量高的食物有动物内脏、海鲜和少数桑椹类植物果实。汞、砷、铅、铬和镉为对人体严重有害的重金属离子，它们不能存在于人类可摄取的日常食物中。但是，海产品和一些上游有化工厂废水排放的养殖区域，这几种重金属离子含量会较高现在PM2.5主要由水溶性离子组分、含碳组分，以及其他无机元素及其化合物这三大类物质组成。无机元素及其化合物主要包括地壳元素和微量元素。地壳元素如硅、钛、铁、钙、镁等及其化合物，主要来自土壤扬尘、道路扬尘等；微量元素如铬、铜、镍、铅、锌、锰、砷、汞等，主要来自化石燃... 查看详情 2018-08-09

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