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2025-09-03

油脂的烟点是油脂质量指标之一。烟点高的油脂热稳定性在一定时期内较好,油炸食品及烹饪操作环境卫生条件较好,食品风味好,但一味追求高烟点的油脂产品,必将受加工过程高温的影响,若工艺条件控制不当,不但使油脂发生双键的异构化及聚合,熔点升高,降低消化吸收率和营养价值,而且使油中的天然抗氧化剂大大减少,储存安定性降低,含油食品货架期缩短。因此,上海琴疏电子商务有限公司生产的ST-123B全自动油脂烟点测定仪必须综合考虑油脂产品的各项质量指标,选好工艺并把握好油脂精炼各工序的工艺条件,才能得...

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什么是粗脂肪测定仪粗脂肪测定仪根据索氏抽提原理、用重量测定方法来测定脂肪含量。即在有机溶剂下溶解脂肪，用抽提法使脂肪从溶剂中分离出来，然后烘干，称量、计算出脂肪含量。设计合理、性能稳定、度高、操作省力、省时，测定结果符合国家（GB6433-2006）标准，各项指标及性能都达进口同类产品的要求，是食品、油脂、饲料等行业测定脂肪的理想设备。粗脂肪测定仪主要有加热抽提、溶剂同收和冷却三大部门组成。操作时可以根据试剂沸点和环境温度不同而调节加热温度，试样在抽提过程反复浸泡及抽提，从而达到快速测定目的。... 查看详情 2025-09-02
一般该如何洗涤凯氏定氮仪凯氏定氮仪主要用来检测粮食、食品、乳制品、饮料、饲料、土壤、水、药物、沉淀物和化学品等中的氨氮、蛋白质氮等含量。定氮仪主要由电加热消化炉和蒸馏器两大部分组成:电加热消化炉消化一批样品约需40分钟。消化内逸出的SO2等有害气体通过消化炉上的排污管经抽气三通从水中排入下水道。凯氏定氮仪的洗涤：仪器安装前，各部件需经一般方法洗涤干净，所用橡皮管、塞须浸在10%NaOH溶液中，煮约10min，水洗、水煮10min，再水洗数次，然后安装并固定在一只铁架台上。仪器使用前，微量全部管道都须... 查看详情 2021-05-31
宿迁拓盈商贸有限公司联系方式油脂氧化稳定性仪测定时，将一定温度的热空气通入油样中，加速甘油脂肪酸脂的氧化，产生挥发性有机酸。空气将挥发性有机酸带入一个导电室，室内的水将挥发性有机酸溶解，电离出离子，从而改变水的导电性，计算机连续测量导电室的电导率，当电导率急剧上升时，表示诱导期的终点的到来，在此之前的这段时间成为OSI时间。主要应用领域1.植物类油脂：大豆油、葵花籽油、菜籽油、棕榈油，花生油等；2.动物类油脂：黄油、鱼油，猪油等；3.含油脂类产品：化妆品、人造黄油（直接测定）、谷类食品、饼干、坚果、熏肉... 金图科技最新项目 2021-05-17
植物油烟点仪的工作原理和使用方法植物油烟点仪的工作原理：油脂烟点的产生是由于其中存在一些沸点相对较低的物质而引起。油脂在加热过程中随着其温度的逐渐升高而达到一定的数值后，低沸点物质挥发而会产生稀薄的烟雾，并在一定的温度范围内其发烟量随着温度的升高而增大。在规定条件下，油脂发烟时的温度为烟点。采用光电测量的方法，将在特定烟雾测量管中的烟雾浓度转换成电信号，通过A/D变换和自动数据处理，判定出油脂样品的烟点。本仪器为自动油脂烟点测定仪，具有准确度高、重现性好、自动化程度高、操作简便快速等特点，*克服了人工观察烟... 查看详情 2021-04-26
梯姆肯试验机的主要装置特征及原理梯姆肯试验机主要用来做各种润滑油和脂在滑动摩擦状态下的承载能力、摩擦特性、OK值，刮伤值的试验用来确定润滑油的极压性能；也可以用来做各种金属材料和非金属材料在滑动摩擦状态下的耐磨性能的试验；同时也可以测定各种材料的摩擦力，并推算出各种材料的摩擦系数。梯姆肯试验机的结构特征及原理：1、摩擦力测量装置当试环旋转，并且试块与试环之间有一定的压力时，二者之间便会有摩擦力，此摩擦力通过顶杆作用在摩擦力传感器上，再有系统采集处理，在控制面板的摩擦力窗口上显示。2、主轴驱动系统结构及工作原... 查看详情 2021-03-26
牛奶冰点的概述和牛奶冰点的检测原理牛奶冰点的概述和牛奶冰点的检测原理纯水的冰点为0℃，而生鲜牛奶的冰点较纯水为低，*平均值为-0.533℃，其变动范围-0.516~0.533℃。实际生产中，造成冰点下降原因是牛奶中含有一定浓度的可溶性乳糖和氯化物等盐类，其浓度能保持平衡，故原料乳中的冰点下降基本保持一致，只在很小范围内变化。当牛奶中掺水或其他杂质时，牛奶冰点即刻发生变化，牛乳掺水后，由于它的组分发生变化，脂肪、蛋白质等的含水量降低，致使其物理状况和化学性质发生变化。只要我们检测牛奶的冰点，即可查出牛奶中是掺入... 查看详情 2021-03-22

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