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2025-08-26

油脂的烟点是油脂质量指标之一。烟点高的油脂热稳定性在一定时期内较好,油炸食品及烹饪操作环境卫生条件较好,食品风味好,但一味追求高烟点的油脂产品,必将受加工过程高温的影响,若工艺条件控制不当,不但使油脂发生双键的异构化及聚合,熔点升高,降低消化吸收率和营养价值,而且使油中的天然抗氧化剂大大减少,储存安定性降低,含油食品货架期缩短。因此,上海琴疏电子商务有限公司生产的ST-123B全自动油脂烟点测定仪必须综合考虑油脂产品的各项质量指标,选好工艺并把握好油脂精炼各工序的工艺条件,才能得...

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闪点和燃点闪点就是可燃液体或固体能放出足量的蒸汽并在所用容器内的液体或固体表面处与空气组成可燃混合物的低温度。当油面蒸汽与空气的混合物浓度增大时，遇到明火可形成连续燃烧(持续时间不小于5秒)的低温度称为燃点。可燃液体的闪点随其浓度的变化而变化。随着温度的升高，燃油表面上蒸发的油气增多，当油气与空气的混合物达到一定浓度，以明火与之接触时，会发生短暂的闪火(一闪即灭)，这时的油温称为闪点。测定闪点的方法有开口和闭口杯法两种。查看详情 2025-08-25
南美对虾的TPA测定南美对虾的TPA测定为了保鲜南美白对虾，需要对南美白对虾进行冷冻保藏。冻藏对变质反应、细菌发育、酶促反应、非酶反应有较好的抑制作用，但是由于冻藏时间一般较长，期间因冻藏温度的波动、空气中氧的作用和某些酶的作用等，仍会缓慢地发生一系列的物理和化学变化。质构仪作为一种食品感官分析仪器，已经在食品领域得到了广泛的应用，具有操作简便、数据客观以及可以观测样品的受力变化曲线等优点。可以用质构仪来测定南美白对虾冻藏过程中的品质变化，以期对冻藏工艺或技术进行研究与探讨。1虾样样品准备取煮熟... 查看详情 2018-12-26
南京文化传媒行业酒精——水型防冻液基本组成：酒精(甲醇、乙醇)、水、防腐剂、防霉剂等。优点：流动性好，冰点低(-114℃)，可在-70℃以下的低温环境中使用：价格便宜，配置简单。缺点：酒精沸点低(甲醇64.5℃、乙醇78.3℃)在使用中蒸发量大，当防冻液中酒精含量达到40%以上时，就容易产生酒精蒸气而着火;酒精-水型防冻液冰点随酒精含量不同而变化，当酒精蒸发后，防冻液改变成分，冰点升高。酒精成分的防冻液对于水箱以及发动机的保护作用很小，能造成水箱腐蚀、生锈，产生水垢等。SH128自动防冻液冰... 机器猫游戏中心 2018-12-26
闭口闪点仪主要用于那些行业闭口闪点测定仪可以实现一机多炉功能，可在同一操作界面多控制三台测试炉检测三个样品；内置美国、欧盟等国外标准，适用于世界大部分国家的测试标准；以触摸屏代替键盘操作，液晶大屏幕LCD全中文显示人机对话界面，具有无标识按键提示输入，方便快捷，开放式、模糊控制集成软件，模块化结构，广泛应用于电力，铁路，石油，化工，航空行业及科研部门查看详情 2018-12-26
鱼肉的质构实验鱼肉的质构实验增加鱼体内能够产生风味的物质，改善鱼类肌肉的粗细、弹性、韧性等，让餐桌上的鱼肉更美味成为人们关注的焦点，也成为科研人员和养殖人员研究的重点。对这些指标的感官评价方法容易受环境、评价人员、评价标准等诸多因素的影响，评价结果误差较大且不利于科学研究和标准化生产。为了得到更加客观的数据，就需要用到质构仪来模拟人的咀嚼动作，鱼肉肉质的综合口感反映在质构仪的质地分析结果上表现为硬度（hardness）、咀嚼性（chewiness）、弹性（springiness）和黏聚性（... 查看详情 2018-12-25
润滑油冷启动表观粘度的陈述表观黏度是一个物理概念，是指在一定速度梯度下，用相应的剪切应力除以剪切速率所得的商。它只是对流动性好坏作一个相对的大致比较。真正的黏度应当是不可逆的黏性流动的一部分，而表观黏度还包括了可逆的高弹性变形那一部分，所以表观黏度一般小于真正黏度。表观黏度又可以分为剪切黏度和拉伸黏度。表观黏度有可能大于真实黏度也有可能小于真实黏度。在发动机油上，他可以预测出由于发动机油泵送性能不足而引起的故障。SH110全自动表观粘度仪（CCS）符合GB/T6538-2010、ASTMD5293等技... 查看详情 2018-12-25

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