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2025-08-27

油脂的烟点是油脂质量指标之一。烟点高的油脂热稳定性在一定时期内较好,油炸食品及烹饪操作环境卫生条件较好,食品风味好,但一味追求高烟点的油脂产品,必将受加工过程高温的影响,若工艺条件控制不当,不但使油脂发生双键的异构化及聚合,熔点升高,降低消化吸收率和营养价值,而且使油中的天然抗氧化剂大大减少,储存安定性降低,含油食品货架期缩短。因此,上海琴疏电子商务有限公司生产的ST-123B全自动油脂烟点测定仪必须综合考虑油脂产品的各项质量指标,选好工艺并把握好油脂精炼各工序的工艺条件,才能得...

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自动方糖硬度计的安装与使用方法自动方糖硬度计的安装与使用方法1.糖果的品种及质量鉴别糖果由于香甜可口，发热量大，营养价值高，风味好，为人们喜爱。糖果的主要原料是：白砂糖、淀粉糖浆、饴糖、转化糖浆、油脂、乳品、有机酸、香精和色素等。糖果的品种繁多，按其性质和特点分有以下几个品类：硬糖类：ST120F方糖硬度测试仪糖果中含水分在3％以下的称为硬糖。按其硬度状况分，有一般硬糖与苏式硬糖两种。2)硬脂糖类：硬脂糖类又名半硬糖。主要有乳脂糖和香脂糖两种，前者配用乳制品制成，后者不用乳制品，而用香味料制成，这类糖果的... 查看详情 2025-08-26
乙二胺水溶液的闪点测试乙二胺水溶液的闪点测试乙二胺，无色或微黄色油状或水样液体，有类似氨的气味。呈强碱性。(n26D)1.4540。易燃。低毒，半数致死量（大鼠，经口）1460mg/kg。有腐蚀性。主要用于溶剂和分析试剂。乙二胺为水溶性液体，能与水以任意比例互溶，其混合液的闪点随乙二胺体积比的降低而升高。通过试验研究乙二胺水溶液的闪点，确定其火灾危险性，为乙二胺液体火灾采用水作为灭火剂的可行性研究提供试验支持。根据现行的闪点测试方法标准，闪点测试分为开口杯法和闭杯法。闭杯法主要用于测定汽油、柴油、... 查看详情 2025-08-26
深圳市科技公司润滑脂宽温度范围滴点试验器按照GB/T3498-83（91）、ASTMD2265等标准来测定润滑脂宽温度范围滴点，即在规定的试验下，润滑脂达到一定的流动性的温度，然而现有的润滑脂宽温滴点试验器一般没有对试验油进行搅拌，从而一般不能使试验油受热均匀，同时不方便操作者对试管进行操作，为此，我公司推出使用一款山东盛泰润滑脂宽温滴点试验器来解决上述问题。上海网络科技发展论坛 2025-08-26
面制品（典型）质构仪测定面制品（典型）轻型切刀探头：用于切割较软质地样品，如面条、通心面，测试弹性（springiness）、柔软度（tenderness）、咀嚼性（chewiness），为AACC16-50标准测试面条、通心面的方法。面团制备装置：包括通气活塞和平底活塞，排除面团内分布之气室，以测定面团的坚实度(firmness)、黏弹性(viscoelastic),也可以用于观察面图发酵时的松弛(relaxation)和蠕变(creep)等现象。查看详情 2019-01-14
影响润滑油抗泡性的因素影响润滑油抗泡性的因素泡沫是气体分散在液体介质中的分散体系。液体的起泡倾向和泡沫稳定性与液体中的成分有密切的关系，也与液体所处的温度有关。纯液体产生的泡沫不稳定，如液体中含有少量表面活性剂等极性物质(起泡剂)，就会使液体产生的泡沫长时间不消失。表面活性剂能使润滑油产生较多的稳定泡沫，是因为润滑油中含有这类物质会增大气泡膜的强度，使气泡膜不易破裂。带有长链烷基的极性物质，能形成定向排列的分子层，这些定向排列的长链分子，互相间的吸力很大。当气泡膜中含有表面活性剂时，膜壁就变得较坚... 查看详情 2019-01-14
不同类型润滑脂氧化安定性有何区别润滑脂在储存和使用中抗氧化的能力为氧化安定性（抗氧化性），主要取决于它的组分性质，与稠化剂、基础油和添加剂都有关。非皂基稠化剂大多是热安定性和氧化安定性较好的有机或无机稠化剂，其本身不易氧化，而且对基础油的氧化不起催化作用；皂基稠化剂制备的润滑脂，其氧化安定性较差，以不同皂基而言，对基础油的氧化催化作用强弱次序为：锂皂钠皂钙皂钡皂铅皂。在同一系列产品中，稠化剂含量越高，催化作用越明显。查看详情 2019-01-14

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